食在广州，鲜在南沙。5月16日，广州市南沙区预制菜产业园蓝色渔港正式投产，作为该项目的运营主体，恒兴食品（广州）有限公司同期盛大开业。

本次活动由广州市南沙区农业农村局指导，广州南沙现代农业产业集团有限公司、广东恒兴集团有限公司主办，现场举行了投产启动、项目揭牌、战略签约、品牌发布等亮点仪式。该项目的投产是南沙区推动“百千万工程”走深走实、打造大湾区“蓝色粮仓”的具体实践。

广东省农业农村厅相关负责人指出，我国是全球最大的海洋渔业生产国，海洋渔业总产量超过7000万吨，占全球40％以上；是全球最大海水养殖国，养殖量超2000万吨，占全球60％以上；是全球最大的远洋捕捞国，拥有2500艘远洋渔船，年捕捞量200万吨；是全球最大的水产消费国，消费量超过6500万吨，占全球40％，出口贸易额达400亿美元，全球第一。广州南沙是我国农业对外开放合作试验区，在全省高质量发展海洋牧场，耕海牧渔的今天，要担当作为，要强化站位、明确定位、科学错位、提高段位，形成南沙核心竞争力及独特贡献力，探索建设市场共享、生产共享、仓储物流共享、科研创新共享的南沙海洋渔业“四个共享”合作平台，在种业研发、产品研发、业态研发及海洋渔业金融保险产品研发等方面不断创新突破，打造全球影响力的海洋渔业高地。

产业有支撑，年供高标水产超3万吨

“蓝色渔港项目全面运营后，每年可向大湾区输送超过3万吨高标准的水产制品。”广州南沙现代农业产业集团有限公司党委书记、董事长冯志祥表示，该项目将为周边水产养殖企业、养殖户提供了稳定的销路，助力百千万工程。通过标准化生产保障食品安全，让南沙优质水产品直通大湾区商超门店以及千家万户的老百姓的餐桌，真正实现从塘头到餐桌的朝捞夕至。

作为粤港澳大湾区“菜篮子”工程的核心项目，蓝色渔港总投资3亿元，占地30亩，总建筑面积3.6万平方米，集成水产精深加工、智能分拣、冷链物流等七大功能模块，年加工水产品3.5万吨，冷链仓储能力超8000吨，年产值预计突破10亿元，将成为大湾区水产品加工量最大的基地之一，为湾区消费者供应新鲜、优质的水产品，保障粤港澳大湾区食品安全供给。

据介绍，该项目配套建设智能水产品生产线、智能冷链仓储、水产品大宗交易平台、冷链配送设施、食品研发及安全检测设施、互动式预制菜体验中心等，集生产中心、加工中心、展示中心、检测中心、销售中心和数据中心于一体，日加工量达13万斤。

龙头有作为，保供湾区千万人

活动现场，广东恒兴集团有限公司董事长陈丹表示，结合南沙农业资源及区位优势、恒兴30多年发展经验及全产业链资源优势，南沙项目是恒兴集团与南沙现代农业集团强强联合、优势互补的一次合作，目标在未来三年内达到满产，为大湾区8000多万人口提供营养、安全、便利的食品供应保障，把放心菜端上大湾区市民餐桌。同时，他在致辞中感谢政府、合作伙伴、金融机构以及客户、养户、媒体朋友们对活动的大力支持。

记者了解到，当天开业的恒兴食品（广州）有限公司，是由农业产业化国家重点龙头企业广东恒兴集团与南沙现代农业产业集团旗下广州南沙渔业产业园有限公司合资组建，深度融合恒兴集团30年水产全产业链运营经验与南沙国企的区位政策优势，旨在充分利用南沙区在水产品养殖方面的资源优势，重点发展冷链物流和水产品加工产业，致力打造大湾区标杆性智能化中央厨房式水产加工基地。

近年来，恒兴集团紧跟国家发展战略，始终坚持以市场为导向、以科技为动力，积极践行“大食物观”，以恒兴产业链的“6条鱼3条虾1只蛙”为基础，开发出200多款预制菜产品，积极打造“从塘头到餐桌”的水产食品产业链，为广大消费者提供安全、营养、美味的水产食品。目前，恒兴在全国拥有7家水产食品及预制菜加工厂,年产能20多万吨,年产值超过20亿元。

去年，恒兴在肇庆新建的粤港澳大湾区预制菜“第一园”正式投产，创新预制菜“共享工厂”模式，为广东乃至全国的农业高质量发展注入新活力。

如今，恒兴食品着力打造“渔恒鲜”水产品鲜锋品牌，主打清江鱼、海鲈鱼两大核心品类，推出了调味鮰鱼、盘龙鮰鱼、功夫海鲈鱼等六大明星单品，以“鲜·快·好·省”-食材鲜、出餐快、味道好、成本省的优势，开拓连锁餐饮和高端宴席的市场。

渔恒鲜品牌发布仪式

政策作牵引，推动三产融合发展

近年来，南沙区以实施《南沙方案》为总牵引，给足三产融合发展的政策扶持力度，推动国家及省市各项重磅政策落地，加快构建现代农业发展新格局。

在预制菜产业园建设方面，出台并修订《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》，全面细化预制菜产业园实施主体扶持措施，引导产业园预制菜企业发展壮大。

接下来，南沙将继续依托国家级农业对外开放合作试验区建设，建强农业技术、农业产业、农业贸易、农业文化，筑牢农业发展的“四梁八柱”，进一步整合“种业研发—生态养殖—智能加工—全球贸易”关键节点重要资源，为大湾区三产融合发展贡献“南沙力量”。

广州（南沙）农业对外开放合作试验区先进农产品加工产业园、广州（南沙）农业对外开放合作试验区合作交流展示平台揭牌

华南农业大学产学研合作教育基地的授牌仪式

大平台、银行系统、餐饮供应链客户合作签约

撰文：温志勇

来源：南方农村报